...
"Koken met John"
2026 Koken met John
Snel naar: Home | soepjes | slowcooker | gerechten | bakkerij | broodbakmachine | recept van de maand | contact
.png)
Edelpreisoep
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 preien
- 2 aardappelen
- 1,5 liter water
- 2 blokjes groentebouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- 200 ml kookroom
- 2 bosuien (dunne ringen)
- olijfolie
- zout en peper
- optioneel: croutons, stokbrood
Verhit wat olijfolie in een grote (soep)pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg de prei toe aan de pan en bak deze ongeveer 5 minuten mee, totdat de prei zacht begint te worden. Voeg de aardappelen toe en roer alles goed door elkaar. Kook het water en giet dit in de pan samen met de bouillonblokjes en paprikapoeder. Breng het geheel aan de kook.
Laat ca. 20-25 minuten zachtjes koken, of tot dat de aardappelen volledig gaar zijn. Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep fijn te malen. Meng de kookroom door de soep en breng op smaak met zout en peper. Serveer de preisoep met de bosui en eventueel nog een scheutje olijfolie, croutons en een stokbroodje erbij. Eet smakelijk!
Laat ca. 20-25 minuten zachtjes koken, of tot dat de aardappelen volledig gaar zijn. Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep fijn te malen. Meng de kookroom door de soep en breng op smaak met zout en peper. Serveer de preisoep met de bosui en eventueel nog een scheutje olijfolie, croutons en een stokbroodje erbij. Eet smakelijk!
